Head Sommelier

A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia : un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.

Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese.

Dal 2010, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di Leading Hotel of the World e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di Virtuoso nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di Condè Nast UK nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei World’s Best Awards di Travel + Leisure Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria Top Italian Resort , al quarto nella categoria Top 10 European Resort Hotels ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Stiamo cercando un/a Head Sommelier che abbia passione, esperienza e conoscenza del mondo del vino al servizio. Con spiccate doti comunicative e un'ottima conoscenza enogastronomica, il/la Head Sommelier avrà il compito di guidare e garantire un servizio impeccabile, rispettando gli elevati standard della nostra struttura.

Cosa farai?

• Curare l'approvvigionamento e l’organizzazione delle bottiglie, rispettando gli standard di qualità.
• Selezionare, proporre e abbinare i vini ai piatti, per offrire esperienze uniche agli ospiti.
• Fornire un servizio al cliente di alta qualità, con attenzione ai dettagli e alle esigenze di ogni ospite.
• Progettare e condurre tasting e masterclass per i nostri ospiti.
• Formare il team Sommelier, team Bar e team Sala sul mondo vini.
• Collaborare con il team di sala e cucina per assicurarsi che ogni piatto e vino si integrino perfettamente.
• Gestire la rotazione dei turni del team Sommelier.
• Conoscere e applicare le tecniche di degustazione e guidare gli ospiti nelle scelte vinicole, condividendo la propria expertise.
• Contribuire a creare e mantenere un ambiente accogliente e professionale in sala, supportando l’intero team di servizio.
• Aggiornare costantemente la carta dei vini, introducendo nuove etichette e prodotti in linea con l’evoluzione del mercato, gestendone gli acquisti e monitorando la rotazione della cantina.

Questa opportunità fa per te se:

• Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Head Sommelier o Senior Sommelier in contesti di alta qualità?
• Cerchiamo una figura che abbia già guidato una proposta enologica strutturata, con consapevolezza tecnica e responsabilità operativa.
• Possiedi una conoscenza approfondita della viticoltura e dell’enologia, a livello nazionale e internazionale?
• Il ruolo richiede padronanza del mondo del vino, dalle tecniche produttive alle diverse espressioni territoriali.
• Conosci le principali etichette nazionali e internazionali e sai applicare con metodo l’abbinamento cibo-vino?
• La capacità di valorizzare ogni piatto attraverso l’abbinamento corretto è centrale per l’esperienza gastronomica dell’ospite.
• Precisione, attenzione al dettaglio e capacità organizzative fanno parte del tuo approccio quotidiano?
• Dalla gestione della cantina alla presentazione in sala, ogni dettaglio contribuisce a raccontare qualità e coerenza.
• Comunichi con naturalezza in inglese con ospiti e team internazionali?
• Un’ottima padronanza della lingua è fondamentale per raccontare il vino, guidare l’esperienza e formare il team; altre lingue sono un valore aggiunto.
• Hai una visione strategica e sai pianificare la proposta enologica con orientamento ai risultati?
• Cerchiamo una figura capace di coniugare cultura del vino, identità della struttura e sostenibilità economica.
• Ti riconosci in un ruolo di guida, capace di ispirare il team e valorizzare il servizio attraverso il vino?
• L’Head Sommelier è un punto di riferimento, capace di elevare l’esperienza dell’ospite e far crescere professionalmente la squadra.

Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:

• Equità retributiva : crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house : a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
• Mensa aziendale : durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
• Corporate benefits : sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
• Family & Friends benefits : sconti speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
• Assorbenti gratuiti : per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo : accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
• Regali di compleanno: adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
• Staff party : momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Egnazia Baby : un piccolo pensiero dedicato alle nostre persone che diventano genitori, per celebrare l’arrivo di un nuovo membro della famiglia.