FOOD DESIGN AND INNOVATION

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il Master in Food Design and Innovation presso IULM si propone di formare professionisti capaci di affrontare le sfide del settore alimentare, unendo le competenze di marketing e comunicazione con quelle del design e della progettazione. L'obiettivo è fornire una visione completa del settore, dalla creazione di nuovi prodotti alla valorizzazione del brand, con un focus sull'innovazione e la sostenibilità, elementi chiave per il futuro del food.

• Piano di studi

  Il piano di studi prevede un approccio multidisciplinare, con lezioni frontali, workshop, e project work. I corsi coprono diverse aree, tra cui: Food Design, Marketing del cibo, Comunicazione enogastronomica, Tecnologie alimentari, e Sostenibilità nel settore food. Sono previste visite aziendali e incontri con professionisti del settore per favorire l'apprendimento pratico e l'integrazione nel mondo del lavoro.

• Competenze acquisite

  Al termine del master, i partecipanti avranno acquisito competenze specifiche nel food design, nella progettazione di nuovi prodotti, nella gestione del brand, e nella comunicazione strategica. Saranno in grado di analizzare le tendenze del mercato, sviluppare strategie di marketing efficaci, e utilizzare le nuove tecnologie per l'innovazione nel settore alimentare. Inoltre, avranno una solida conoscenza delle tematiche di sostenibilità e delle sfide del futuro.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore del food design e dell'innovazione in diversi modi. L'automazione dei processi produttivi, l'analisi predittiva dei gusti dei consumatori e l'ottimizzazione della supply chain sono solo alcuni esempi. L'I.A. permette di personalizzare l'esperienza del cliente, creando prodotti e servizi su misura, e di migliorare l'efficienza e la sostenibilità dell'intera filiera.

• Per i futuri laureati, le opportunità sono molteplici. L'I.A. crea nuove figure professionali, come gli esperti in analisi dei dati alimentari e i designer di esperienze culinarie basate sull'I.A.. Le sfide includono la necessità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti tecnologici e di sviluppare competenze trasversali, come la creatività e il pensiero critico, per collaborare efficacemente con le macchine.

• Le competenze aggiuntive includono la capacità di utilizzare strumenti di I.A. per l'analisi dei dati, la conoscenza delle tecnologie di produzione alimentare avanzate e la capacità di sviluppare strategie di marketing digitale mirate. La capacità di comprendere e interpretare i dati, unita alla creatività e alla conoscenza del settore alimentare, sarà fondamentale per avere successo in questo campo.