Economia e gestione del sistema agro-alimentare (CREMONA)

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il corso di laurea magistrale in Economia e gestione del sistema agro-alimentare presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Cremona, mira a fornire una solida preparazione sugli aspetti organizzativi, di mercato, aziendali e istituzionali del sistema agro-alimentare. Gli studenti approfondiscono le dinamiche del settore, integrando conoscenze di legislazione alimentare e sicurezza degli alimenti. Il profilo Agri-food Economics and Management rafforza le competenze nella gestione delle imprese e organizzazioni del settore, mentre il profilo Food Consumer Studies si concentra sull'uso degli strumenti di marketing per interagire con i consumatori.

• Piano di studi

  Il piano di studi prevede insegnamenti in lingua inglese, riflettendo l'internazionalizzazione del settore. Sono previste opportunità di doppia laurea con università europee e programmi Erasmus o Exchange. Le metodologie didattiche includono lezioni frontali, seminari, workshop e progetti di ricerca applicata, con un forte focus sull'analisi di casi studio e sull'esperienza pratica.

• Competenze acquisite

  I laureati acquisiscono competenze nella gestione strategica delle imprese agro-alimentari, nell'analisi di mercato, nella valutazione della sostenibilità e nell'innovazione. Sono in grado di interpretare i dati economici, comprendere le normative del settore e sviluppare strategie di marketing efficaci. Acquisiranno anche competenze nella gestione delle catene di approvvigionamento e nella sicurezza alimentare, con un focus sull'internazionalizzazione e sulla sostenibilità.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore agro-alimentare in diversi modi. L'automazione dei processi produttivi, l'analisi predittiva della domanda e dell'offerta, e l'ottimizzazione della gestione delle risorse sono solo alcuni esempi. L'I.A. consente di migliorare l'efficienza, ridurre gli sprechi e aumentare la sostenibilità. L'agricoltura di precisione, basata sull'uso di sensori, droni e algoritmi, sta rivoluzionando le pratiche agricole, consentendo una gestione più accurata delle colture e una maggiore resa.

• Per i futuri laureati, le opportunità sono significative. La crescente domanda di esperti in I.A. applicata all'agro-alimentare, in grado di analizzare dati complessi, sviluppare modelli predittivi e implementare soluzioni innovative, è in aumento. Le sfide includono la necessità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti tecnologici, di comprendere le implicazioni etiche dell'I.A. e di collaborare efficacemente con professionisti di diverse discipline.

• Per competere nel mercato del lavoro influenzato dall'I.A., sono necessarie competenze aggiuntive. La capacità di utilizzare strumenti di analisi dei dati (come Python e R), di comprendere i principi del machine learning e di applicare l'I.A. alla risoluzione di problemi specifici del settore agro-alimentare è fondamentale. La conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare e sulla sostenibilità, combinata con competenze digitali, sarà un vantaggio competitivo.