CORSO DI PERFEZIONAMENTO IN NUTRIZIONE UMANA

Descrizione

• Obiettivi formativi

  Il corso di perfezionamento in Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Bari Aldo Moro si propone di fornire una formazione avanzata e multidisciplinare nel campo della nutrizione, con particolare attenzione alle esigenze dei professionisti sanitari. L'obiettivo è quello di formare figure competenti nella formulazione di diete personalizzate e collettive, nell'educazione alimentare e nella valutazione dello stato nutrizionale. Il corso si focalizza sull'approfondimento delle conoscenze in biochimica, fisiologia, patologia e tecniche dietetiche, con un focus specifico sulle problematiche nutrizionali legate a diverse condizioni fisiologiche e patologiche.

• Piano di studi

  Il piano di studi prevede lezioni frontali, seminari, esercitazioni pratiche e attività di laboratorio. I moduli didattici coprono un'ampia gamma di argomenti, tra cui la valutazione dello stato nutrizionale, la nutrizione clinica, la nutrizione nello sport, la sicurezza alimentare e la nutrigenomica. Sono previste anche attività di tirocinio presso strutture sanitarie e laboratori di ricerca, per consentire agli studenti di acquisire esperienza pratica e di applicare le conoscenze teoriche acquisite.

• Competenze acquisite

  Al termine del corso, i partecipanti avranno acquisito competenze avanzate nella valutazione dello stato nutrizionale, nella formulazione di diete personalizzate, nella gestione di problematiche nutrizionali in diverse condizioni cliniche e nell'educazione alimentare. Saranno in grado di interpretare e utilizzare le più recenti evidenze scientifiche nel campo della nutrizione, di applicare le tecniche di analisi della composizione corporea e di utilizzare i software di pianificazione dietetica. Inoltre, avranno sviluppato capacità di comunicazione e di relazione con i pazienti e con gli altri professionisti sanitari.

Sbocchi professionali

Impatto I.A.

• L'I.A. sta trasformando il settore della nutrizione in diversi modi. Innanzitutto, i sistemi di I.A. possono analizzare grandi quantità di dati relativi a diete, abitudini alimentari e risultati sulla salute per fornire raccomandazioni nutrizionali personalizzate. Questi sistemi possono considerare fattori come la genetica, lo stile di vita e le preferenze individuali per creare piani alimentari su misura. Inoltre, l'I.A. sta migliorando la precisione della diagnostica nutrizionale, ad esempio attraverso l'analisi automatizzata delle immagini per valutare la composizione corporea e identificare potenziali carenze nutrizionali.

• Per i futuri laureati in nutrizione, l'I.A. offre sia opportunità che sfide. Da un lato, l'I.A. può automatizzare alcune attività, come la creazione di piani alimentari di base, liberando i professionisti per concentrarsi su aspetti più complessi e personalizzati della cura del paziente. Dall'altro lato, i professionisti dovranno acquisire nuove competenze per lavorare efficacemente con i sistemi di I.A., come la capacità di interpretare i dati generati dall'I.A. e di integrare le raccomandazioni dell'I.A. con la propria esperienza clinica. La capacità di valutare criticamente le raccomandazioni dell'I.A. e di adattarle alle esigenze individuali dei pazienti sarà fondamentale.

• Per competere nel mercato del lavoro influenzato dall'I.A., i professionisti della nutrizione dovranno sviluppare competenze specifiche. Queste includono la capacità di utilizzare software di analisi dei dati, la comprensione dei principi dell'I.A. e del machine learning, e la capacità di comunicare efficacemente con i sistemi di I.A.. Sarà inoltre importante sviluppare competenze trasversali, come il pensiero critico, la capacità di risolvere problemi complessi e la capacità di lavorare in team multidisciplinari. La formazione continua e l'aggiornamento professionale saranno essenziali per rimanere al passo con i rapidi progressi dell'I.A. nel campo della nutrizione.