Tecnologo/Biologo Alimentare

Page Personnel

• Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttivi
• Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche
• Esecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
• Supporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processo
• Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistenti
• Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio
• Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti

• Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affini
• Esperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentare
• Buona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisi
• Familiarità con i processi di fermentazione
• Precisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in team
• Buona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorio
• Conoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare

L'azienda è un'importante e strutturata del settore alimentare sardo con una presenza storica sul territorio.

• Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante
• Possibilità di lavorare in un'azienda innovativa nel settore alimentare
• Supporto continuo per lo sviluppo delle competenze tecniche

Settore: Altro

Ruolo: Altro