TECNOLOGO ALIMENTARE

Etjca S.p.a.

Il nostro cliente, prestigiosa azienda operante nel settore alimentare e food innovation, ci ha incaricati della selezione di un/a TECNOLOGO ALIMENTARE – INNOVAZIONE & SVILUPPO PRODOTTI FOOD

Descrizione e Caratteristiche della Posizione

La risorsa sarà inserita all'interno dell'area Ricerca e Sviluppo (R&D) e, in collaborazione con le funzioni Qualità, Produzione e Marketing, si occuperà di progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari, garantendo innovazione, qualità e conformità normativa.

Relazioni di funzione

Interne:

• Direzione Qualità
• Produzione e Ingegneria di Processo
• Marketing e Commerciale
• Regulatory Affairs
• Laboratorio Analisi

Esterne:

• Fornitori di materie prime e ingredienti
• Centri di ricerca, laboratori esterni e consulenti tecnici
• Clienti nazionali ed esteri per lo sviluppo di nuovi progetti

Ruolo e Responsabilità

• Ideare, progettare e sviluppare nuovi prodotti alimentari in linea con le strategie aziendali e le tendenze di mercato
• Effettuare prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive
• Analizzare le caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche dei prodotti
• Collaborare con Produzione per la scalabilità industriale delle nuove formulazioni
• Redigere e aggiornare la documentazione tecnica e normativa (ricette, etichette, specifiche tecniche, liste ingredienti)
• Gestire progetti di innovazione e miglioramento continuo dei prodotti esistenti
• Valutare e testare nuove materie prime e tecnologie di processo
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare
• Collaborare con la Direzione Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali
• Stabilire, assieme alla funzione Regulatory, la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti
• Condurre test su nuove materie prime allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo
• Gestioni nuovi progetti Clienti italiani ed esteri

Requisiti richiesti

• Titolo di studio: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
• Pregressa esperienza, anche breve, in R&D o Qualità in aziende del settore alimentare
• Conoscenza delle normative di sicurezza e qualità alimentare (IFS, BRC, HACCP)
• Capacità di lavoro in team e di gestione autonoma dei progetti
• Attitudine analitica e orientamento all'innovazione e al problem solving
• Ottima conoscenza della lingua inglese, parlata e scritta (livello minimo C2);
• Ottima padronanza nell'utilizzo dei principali applicativi Office (in particolare di Excel);

Orario di lavoro: Full time, dal lunedì al venerdì Tipologia contrattuale: CCNL Alimentare Industria – livello e retribuzione da definire in base all'esperienza Luogo di lavoro: Provincia di Taranto

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it. Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)

Settore: Industria alimentare

Ruolo: Ricerca e sviluppo

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato