Sous chef

e-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF

La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno. Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata ridotta, che consente un rapporto diretto e collaborativo tra i membri dello staff. L'attività ristorativa è focalizzata su cucina romana e italiana, con proposte classiche e curate, oltre alla gestione di banchetti ed eventi.

La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e contribuirà attivamente alla preparazione delle linee di servizio. In particolare:

• supporto allo Chef nella gestione quotidiana della cucina
• preparazione dei piatti della cucina romana e italiana
• coordinamento operativo della brigata durante il servizio
• gestione delle preparazioni per il servizio ristorante e per i banchetti
• controllo della qualità delle materie prime e delle lavorazioni
• rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure interne
• collaborazione alla crescita e all'organizzazione della cucina

Requisiti richiesti

• età indicativamente non superiore ai 30 anni
• ottima conoscenza della lingua italiana
• esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come capo partita
• forte motivazione alla crescita professionale nel ruolo di sous chef
• capacità di lavorare in una brigata ridotta e in modo collaborativo
• passione per la cucina romana e italiana
• affidabilità, flessibilità e spirito di iniziativa

Sede di lavoro: Roma – zona EUR Orario: full-time Contratto: tempo determinato CCNL: Turismo / Alberghi Livello di inserimento: livello di partenza commisurato all'esperienza.

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it