Secondo Maître

• Hotel 5*
• Centro Italia

Azienda

Hotel 5*

Offerta

• Supporto al Maître nella gestione operativa quotidiana della sala.
• Supervisione del servizio all'interno del ristorante fine dining, garantendo il rispetto degli standard qualitativi richiesti.
• Coordinamento e affiancamento del team di sala durante il servizio.
• Accoglienza dell'ospite e gestione del rapporto diretto in sala, con approccio professionale e orientato all'eccellenza.
• Collaborazione con il team bar e con la cucina per garantire fluidità e qualità del servizio.
• Supporto nella gestione delle turnazioni e nell'organizzazione del personale di sala.
• Gestione di esigenze particolari degli ospiti, incluse richieste speciali e allergie.
• Contributo allo sviluppo e alla crescita del reparto ristorativo, in un contesto strutturato e in evoluzione.

Competenze ed esperienza

• Esperienza pregressa come Secondo Maître, Chef de Rang senior o ruolo analogo in ristoranti fine dining o strutture alberghiere di alto livello.
• Preferenza per profili provenienti dal mondo dell'hôtellerie.
• Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle dinamiche operative della ristorazione strutturata.
• Buona conoscenza del mondo del vino e interesse verso l'approfondimento enogastronomico.
• Conoscenza fluente della lingua italiana e buona padronanza della lingua inglese.
• Spiccate capacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra e orientamento alla crescita professionale.
• Passione per il servizio, attenzione al dettaglio e desiderio di sviluppo nel ruolo.

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Ottima opportunità di carriera.