Ristorante Rossellinis (1* Michelin) | Palazzo Avino – Ravello, Costiera Amalfitana

Immerso nella cornice senza tempo di Ravello, Palazzo Avino rappresenta una delle più prestigiose espressioni dell’ospitalità italiana. Il nostro prestigioso Ristorante Rossellinis, insignito di una stella Michelin, apre le selezioni per un/una Chef de Rang in vista della prossima stagione, alla ricerca di una figura capace di interpretare con professionalità e passione i valori di eccellenza e raffinatezza propri della nostra Casa.

Il Ruolo

Lo/la Chef de Rang sarà responsabile di garantire un servizio impeccabile e di alto profilo presso il ristorante Rossellinis, collaborando con il Maître e la brigata di sala per offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, in armonia con la filosofia e gli standard del Palazzo.

Responsabilità principali

• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, discrezione e attenzione ai dettagli;

• Curare il servizio nel proprio rango, assicurando precisione, eleganza e coerenza con i protocolli della Casa;

• Collaborare con la cucina e il team di sala per garantire fluidità e perfezione nel servizio;

• Promuovere l’esperienza gastronomica attraverso la conoscenza approfondita di menu, carta vini e pairing;

• Mantenere elevati standard di presentazione, comportamento e professionalità.

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo, maturata in strutture 5 stelle lusso o ristoranti gastronomici/Michelin;

• Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale);

• Solida conoscenza delle tecniche di servizio classico e contemporaneo;

• Presenza curata, educazione e spiccata attenzione al dettaglio;

• Attitudine alla collaborazione, al rispetto e alla ricerca costante dell’eccellenza.

Offriamo

• Inserimento stagionale in un contesto di assoluto prestigio;

• Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze;

• Una settimana di formazione full immersion curata da Leading Hotels of the World;

• Opportunità di crescita professionale in una struttura pluripremiata a livello internazionale;

• Mensa interna per il personale;

• Servizio di lavanderia interna e divise fornite dall’hotel;

• Alloggio;

• Un ambiente di lavoro fondato su eleganza, rispetto e passione per l’ospitalità.

📍 Sede: Palazzo Avino – Ravello (SA) 📅 Periodo: marzo – ottobre 2026 📩 Candidature: Inviare il proprio curriculum aggiornato all’indirizzo: food.beverage@palazzoavino.com