Restaurant Manager Operativo
LHH
Alessandria, Province of Alessandria, Italy
Tempo determinato
In presenza
Descrizione dell'offerta
LHH
mso-fareast-font-family:Aptos;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family: Aptos;mso-ansi-language:IT;mso-fareast-language:IT;mso-bidi-language:AR-SA">Per azienda cliente, realtà d'eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.Responsabilità
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del ristorante e si occuperà di:
- Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
- Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
- Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
- Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
- Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.
Profilo
Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:
- Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
- Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
- Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
- Ottime doti organizzative e di problem solving.
Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
24 Settembre 2025
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