Restaurant Manager - Assistant Restaurant Manager - Maître

Page Personnel

• Gestione operativa quotidiana del reparto Bar & Restaurant, assicurando elevati standard qualitativi in linea con il posizionamento 5* della struttura.
• Coordinamento e supervisione del team di sala e bar, con focus su organizzazione, motivazione e performance.
• Presenza attiva durante il servizio, garantendo un'esperienza ospite coerente con i valori di eccellenza dell'hotel.
• Accoglienza dell'ospite e gestione del rapporto diretto in sala, con approccio professionale, empatico e orientato alla fidelizzazione.
• Collaborazione costante con la cucina e con gli altri reparti dell'hotel per assicurare fluidità, coordinamento e qualità del servizio.
• Gestione delle turnazioni e dell'organizzazione del lavoro del team.
• Gestione di esigenze particolari degli ospiti, comprese richieste speciali, allergie e personalizzazioni del servizio.
• Contributo attivo allo sviluppo e al miglioramento continuo del reparto ristorativo, in un contesto alberghiero strutturato e in evoluzione.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager, Maître o Assistant Restaurant Manager in hotel 5* o strutture di alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua tedesca.
• Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala, delle dinamiche operative e della gestione di team strutturati.
• Buona conoscenza del mondo del vino e dell'offerta enogastronomica, con attenzione alla qualità e alla valorizzazione del prodotto.
• Spiccate capacità organizzative, leadership naturale e forte orientamento al lavoro di squadra.
• Attenzione al dettaglio, approccio orientato all'ospite e capacità di gestire contesti ad alta intensità operativa.

Hotel 5* di prestigio situato in Trentino Alto Adige

Ottima opportunità di carriera.

Settore: Altro

Ruolo: Ristorazione/Hospitality