Responsabile Gelaterie

• Gruppo italiano in forte espansione nel settore della gelateria artigianale
• Sede a Roma Centro

Azienda

Gruppo italiano in forte espansione nel settore della gelateria artigianale.

Offerta

Responsabilità principali

• Gestire a 360° le gelaterie assicurando il corretto funzionamento di ciascun punto vendita.
• Supervisionare la produzione di gelato artigianale, garantendo costanza qualitativa e rispetto delle ricette e degli standard aziendali.
• Coordinare e formare il personale delle gelaterie, sviluppando competenze tecniche e organizzative.
• Pianificare i turni di lavoro e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare e gestire l'approvvigionamento delle materie prime, mantenendo relazioni con fornitori e controllando costi e qualità.
• Gestire il budget operativo delle gelaterie, monitorando margini e risultati di vendita.
• Garantire un'eccellente esperienza cliente, supervisionando il servizio e risolvendo eventuali problematiche.
• Coordinare attività di merchandising e promozioni, valorizzando il brand e le offerte stagionali.

Competenze ed esperienza

Requisiti

• Esperienza consolidata nella gestione di gelaterie o punti vendita simili, preferibilmente di livello artigianale.
• Competenza comprovata nella produzione artigianale di gelato e conoscenza approfondita delle tecniche, delle materie prime e della normativa di settore.
• Capacità di leadership e gestione di team di lavoro multipli.
• Conoscenza di procedure di controllo qualità, sicurezza e igiene alimentare.
• Competenze organizzative e capacità di pianificazione.
• Orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
• Flessibilità e capacità di lavorare su turni.

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Ottima opportunità di carriera.