Responsabile di cucina

Orienta

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RESPONSABILE DI CUCINA

La figura si occuperà delle seguenti mansioni:

• Coordinamento del servizio: gestire i tempi della cucina durante il servizio, assicurare la preparazione dei piatti secondo il massimo della qualità
• Gestione della linea: organizzare le preparazioni di base per garantire un servizio fluido e veloce
• Gestione ordini e scorte: monitorare quotidianamente le giacenze
• Controllo scarti e food cost
• Supervisione del team e delle norme HACCP

Requisiti:

• Esperienza pratica nel ruolo
• Conoscenza tecnica
• Autonomia gestionale e decisionale
• Rigore e precisione

Luogo di lavoro: Ravenna (+ eventuali trasferte a Faenza)

Si offre:

• Contratto temporaneo a scopo di stabilizzazione
• Retribuzione commisurata all'esperienza del candidato
• Contesto professionale e stimolante

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione