Responsabile Cucina Per Ristorante Formale

Descrizione

Diventa il cuore pulsante della cucina a Milano!

Capra e Cavoli (Milano) è un ristorante situato nel cuore del quartiere Isola, conosciuto per la sua atmosfera accogliente e il design ispirato a un giardino urbano. La nostra cucina propone piatti creativi e stagionali, con un’attenzione particolare al mondo vegetariano, vegano e al pesce. Offriamo un ambiente giovane, dinamico e attento ai dettagli, dove la qualità del servizio e l’esperienza degli ospiti sono al centro di tutto.

Nel ruolo di Responsabile cucina , sarai protagonista della gestione e dell’organizzazione dell’intera brigata. Cosa farai?

• Supervisionerai ordini, forniture e conservazione delle materie prime
• Dimostrerai padronanza delle tecniche di cottura vegetale (fermentazione, bassa temperatura, estratti)
• Garantirai la pulizia e la sicurezza dell’area di lavoro
• Gestiorai delle comande e controllo della qualità nei piatti
• Ti occuperai di piatti vegani e di pesce.

Esperienza nel ruolo (almeno 2 / 3 anni ) in ristoranti gourmet e capacità di leadership sono fondamentali per affrontare questa sfida e guidare la cucina verso l’eccellenza.

Qui puoi davvero far crescere il tuo potenziale, lasciando spazio alla tua visione e competenza.

Contratto

Cosa prevede l'offerta :

Orario di lavoro :

Condizioni chiare, ritmi strutturati e una retribuzione trasparente : una scelta ideale per chi cerca stabilità e prospettiva nel settore della ristorazione a Milano.

Competenze necessarie