Primo Chef - Hotel Sa Pedra

Hosco

Una realtà alberghiera di medie dimensioni nel Nord Sardegna, con forte attenzione alla qualità ed all'ospitalità, ricerca uno/una Chef per guidare la cucina e sviluppare un'offerta gastronomica curata, stagionale e orientata alla soddisfazione degli ospiti.

Responsabilità principali

• Gestione completa della cucina e coordinamento del team.
• Creazione, aggiornamento e realizzazione dei menù, con attenzione a stagionalità e costi.
• Controllo qualità dei piatti e supervisione del servizio durante i momenti chiave.
• Gestione del food cost e degli ordini, controllo delle consegne e del magazzino.
• Mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e pulizia.
• Collaborazione con F&B Manager, Acquisti, e Housekeeping
• Formazione continua del personale e organizzazione dei turni.

Requisiti

• Esperienza consolidata come Responsabile della Cucina o Sous Chef in hotel 4 stelle o ristoranti strutturati.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Creatività, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità.
• Capacità di gestione dei costi e delle forniture.
• Attitudine positiva e capacità di lavorare in team.

✨ Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro professionale ma familiare.
• Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dell'offerta gastronomica.
• Contratto commisurato all'esperienza.
• Opportunità di crescita professionale.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie