Personale di Cucina/Chef/Commis di Cucina

Selezione Personale di Cucina – Stagione Estiva 2026

Per la stagione estiva 2026 , le nostre strutture situate in Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania selezionano personale qualificato da inserire nelle Brigate di Cucina , all’interno di contesti di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata.

Figure ricercate

➡️ Chef

➡️ Sous Chef / Secondo Chef

➡️ Capo Partita (primi, secondi, antipasti, pasticceria)

➡️ Aiuto Cuoco

➡️ Commis di Cucina

Operatività della Cucina:

L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Le principali mansioni includono:

• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali

• Gestione autonoma delle partite assegnate (in base al ruolo)

• Collaborazione durante le fasi di servizio e nella gestione dei buffet

• Supporto alle attività di produzione e rigenerazione

• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia delle aree di lavoro

Competenze e Requisiti:

• Esperienza pregressa in hotel, resort o villaggi turistici di medio-grandi dimensioni

• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione

• Buone capacità organizzative e gestione del tempo

• Attitudine al lavoro di squadra

• Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità

• Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità

• Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP

• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati

Offriamo un ambiente professionale e organizzato, ideale per figure che desiderano consolidare o ampliare la propria esperienza nella cucina alberghiera e villaggistica.

Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16)

Sede di lavoro: Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania

Valorizziamo le competenze, l’esperienza e il potenziale.

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 – L.125/91).