Pasticcere ,capo partita, metre di sala

Sono Luca Penna dell’Hotel Montiro.

Siamo alla ricerca di personale per sala e cucina

La nostra è un’azienda che si è sempre occupati di ricevimenti, ma da quando abbiamo aperto il nostro Hotel 4 stelle ( Montirò Hotel) ci siamo dedicati e appassionati alla cucina territoriale rivisitata( gourmet) che presentiamo in ogni momento della giornata.

La nostra cucina è strutturata con un laboratorio di pasticceria dove realizziamo tutta la linea di lievitati, crostate, marmellate e varie tipologie di pane…da offrire ai nostri clienti. Da un laboratorio di cucina dove si utilizzano varie tecniche( cotture sottovuoto, marinatura a secco, texture, preparazione di pasta, fondi di pesce, carni e vegetali, sfilettatura di pesce fresco, lavorazioni classiche e moderne)..ect…

L’obiettivo è trasmettere ai nostri collaboratori la passione e la tradizione che la nostra famiglia ha sempre ricercato.

Cerchiamo figure con le quali intraprendere una longeva collaborazione.

Figure ricercate:

CAMERIERE

Predispone la sala ristorante per il servizio.

Accoglie i clienti e li fa accomodare.

Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela.

Vende prodotti e servizi dell'azienda.

Serve ai commensali cibi e bevande.

Gestisce la clientela e il servizio in genere.

Riassetta l'area operativa.

Condizioni lavorative: si lavora su turni, diurni o serali, 1 giorno di riposo settimanale, contratto di lavoro, possibilità di alloggio.

PERSONALE DI CUCINA

Le principali competenze riguardano:

controllo di qualità degli alimenti approvvigionati

programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili

conservazione degli alimenti

predisposizione del servizio di erogazione dei cibi

riassetto dei locali/strumenti

rapporti interpersonali a monte ed a valle e con i livelli di responsabilità

Condizioni lavorative: si lavora su turni, diurni o serali, 1 giorno di riposo settimanale, contratto di lavoro, possibilità di alloggio.

Il nostro personale segue, ovviamente le rigide regole della cucina, comprese quelle per l'abbigliamento da lavoro che dovrà essere sempre impeccabile e curato, proprio come la sua cucina.

In attesa di un Suo gentile riscontro, Le auguro una buona giornata.