Panettiere professionista
Stranieri Angela
74024 Manduria, Province of Taranto, Italy
Tempo determinato - 6 mesi - Tempo pieno
In presenza
Descrizione dell'offerta
Azienda di panificazione artigianale con sede a Manduria (TA) ricerca un Panettiere Professionista da inserire nel proprio organico con il ruolo di responsabile del laboratorio di produzione.
MANSIONI PRINCIPALI
? Gestione autonoma del laboratorio di panificazione
? Preparazione e lavorazione degli impasti secondo le ricette aziendali
? Gestione delle fasi di lievitazione, formatura e cottura dei prodotti
? Controllo qualità delle materie prime e del prodotto finito
? Organizzazione e pianificazione della produzione giornaliera
? Manutenzione ordinaria delle attrezzature di laboratorio
? Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
REQUISITI RICHIESTI
? Comprovata esperienza nel ruolo di panettiere
? Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto e lievitazione
? Capacità di gestione autonoma del ciclo produttivo
? Conoscenza delle normative HACCP
? Affidabilità, precisione e forte senso di responsabilità
? Disponibilità a lavorare su turni, inclusi orari notturni e festivi
REQUISITI PREFERENZIALI
? Esperienza pregressa in panificazione artigianale
? Capacità di coordinamento del personale di laboratorio
? Conoscenza di impasti speciali (focacce, prodotti regionali, lievitati)
COSA OFFRIAMO
? Inserimento in un'azienda consolidata e in crescita
? Ruolo di responsabilità con autonomia operativa
? Contratto iniziale a tempo determinato della durata di 6 mesi, con concreta possibilità di trasformazione a tempo indeterminato
? Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza
COME CANDIDARSI
Inviare il proprio Curriculum Vitae all'indirizzo e-mail:
info@comesfood.it
Saranno ricontattati esclusivamente i profili ritenuti in linea con la posizione ricercata.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91).
16 Maggio 2026
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