Maître Ristorante Ducasse e servizi all day dining - Hotel Romeo 5* L

• ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L :

• ROMEO Napoli operativo dal 2009
• ROMEO Roma , inaugurato il 14 febbraio 2025
• ROMEO Massa Lubrense , in apertura entro il 2026

Il ROMEO Hotel Roma 5*L è alla ricerca di un Maître esperto e appassionato, pronto a guidare i servizi di sala del Ristorante Ducasse Roma e dell’offerta all day dining dedicata agli ospiti dell'Hotel.

La figura sarà inserita nel team dei maître già presenti e sarà co-responsabile del coordinamento operativo nel turno di riferimento, della gestione del team e del mantenimento di elevati standard qualitativi, in linea con il posizionamento luxury della struttura.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare le attività quotidiane di sala (ristorante fine dining, all day dining, bar, room service, eventi)
• Garantire elevati standard di servizio e un’esperienza ospite coerente con il livello 5*L
• Collaborare con cucina, ricevimento e reparto F&B per assicurare efficienza operativa
• Supervisionare e organizzare il personale di sala, assicurando un’efficace gestione dei turni e delle attività
• Curare la formazione continua del team e monitorarne le performance
• Gestire richieste particolari, ospiti VIP e reclami con tempestività e professionalità
• Verificare costantemente la qualità degli ambienti, degli allestimenti e delle attrezzature
• Assicurare il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza e igiene
• Contribuire al controllo dei costi e alla gestione delle risorse operative

• Esperienza comprovata nel ruolo di Maître in contesi analoghi
• Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno una seconda lingua straniera
• Ottime doti relazionali, gestionali e organizzative
• Orientamento al cliente e al risultato
• Capacità di analisi costi-ricavi
• Comprovate competenze in ambito Food & Beverage

La presente offerta di lavoro non prevede staffhouse.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03

Benefit: Buoni pasto