Maitre Restaurant Manager

Ristorante gourmet situato in Friuli Venezia Giulia ricerca un Maître / Responsabile di Sala con comprovata esperienza nella ristorazione di qualità.

La figura selezionata sarà responsabile della gestione e del coordinamento del servizio di sala, dell’organizzazione del lavoro del personale e dell’accoglienza degli ospiti, garantendo elevati standard di professionalità e attenzione al dettaglio.

Responsabilità principali:

- Coordinamento e supervisione del personale di sala

- Organizzazione del servizio e gestione delle prenotazioni

- Accoglienza e relazione con la clientela

- Gestione dei conti, della cassa e delle chiusure di giornata

- Utilizzo dei gestionali di ristorazione e sistemi di cassa

- Consulenza alla clientela nella scelta dei vini e degli Champagne

- Collaborazione con la proprietà per mantenere alti standard di servizio

Si richiede una persona organizzata, precisa e con forte capacità di leadership, abituata a lavorare in contesti di ristorazione di buon livello e con clientela internazionale.

Requisiti richiesti:

- Esperienza documentata come Maître, Restaurant Manager o Responsabile di Sala in ristoranti di buon livello

- Ottime capacità di organizzazione e gestione del personale

- Persona precisa, logica, ordinata e affidabile

- Capacità di gestione dei conti, della cassa e delle chiusure di giornata

- Buona conoscenza dei principali gestionali di ristorazione

- Ottima conoscenza dei vini e degli Champagne, nazionali e internazionali

- Ottime capacità relazionali e di accoglienza della clientela

- Inglese fluente

- Ottima presenza e professionalità

- Referenze verificabili