Maitre per Resorts Sardegna e Calabria

Categoria: Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristoranti Luogo di lavoro: Sassari

Per l'estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.

Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilità:

• Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio;
• Accogliere l'ospite e monitorarne la soddisfazione;
• Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto  monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse
• Organizzare quotidianamente il lavoro  provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata
• Organizzare e supervisionare l'allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage
• Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti
• Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura
• Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo;
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet;
• Buona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera;
• Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
• Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate
• Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo:

• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.