Macellaio/a

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Macellaio/a . La risorsa opererà con autonomia esecutiva supportando le attività operative del reparto e, se necessario, coordinando piccoli gruppi di lavoro. Il ruolo prevede mansioni tecnico-pratiche specialistiche legate alla lavorazione delle carni, al controllo delle materie prime e alla vendita assistita, oltre alle operazioni complementari necessarie a garantire qualità, efficienza e ordine nel reparto.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Produzione e lavorazione del prodotto per la finalizzazione alla vendita al banco che prevede conoscenza specialistica della materia prima specifica;
• Gestione rotazione delle scorte, stock e attività di inventario;
• Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale;
• Verifica delle date di scadenza, della tracciabilità e applicazione delle regole HACCP;
• Gestione ordinaria degli ordini di prodotti e collateral;
• Supporto alla gestione operativa del reparto in relazioni ai flussi di vendita;
• Manutenzione e pulizia ordinaria di attrezzature.

• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Esperienza pregressa di 2/3 anni in ruoli simili;
• Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
• Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
• ·ttima predisposizione al lavoro in team;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Si offre primo contratto a tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.