JUNIOR SOUS CHEF

Profilo:

Il Junior Sous Chef supporta la direzione della cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo a mantenere degli standard qualitativi adeguati al contesto aziendale. Il ruolo prevede il coinvolgimento diretto nell’organizzazione del lavoro, nel coordinamento delle attività della brigata e nel corretto svolgimento del servizio, assicurando efficienza e attenzione al dettaglio.

Responsabilità principali:

• Supportare la gestione del servizio in cucina in modo efficiente e proattivo
• Pianificare le preparazioni e ottimizzare i flussi di lavoro durante i picchi di attività
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico‑sanitari
• Lavorare in sinergia con le altre aree della cucina e con il front‑of‑house
• Favorire un clima di rispetto e spirito di squadra, supportando la crescita professionale della brigata

Requisiti:

• Esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie
• Approccio dinamico e proattivo con forte orientamento al risultato
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership nei momenti di pressione
• Precisione e attenzione al dettaglio
• Buona conoscenza della lingua inglese