In room Dining Chef de Rang

Garantire che la prima e l'ultima impressione dell'ospite sia positiva, promuovendo la professionalità attraverso l'aspetto e i modi.

Conoscenza non solo delle offerte Food & Beverage, comprese le esperienze speciali, ma anche delle strutture e delle attività del resort, nonché degli standard e della qualità di In Villa Dining. È richiesta la conoscenza di tutti i prodotti serviti in Villa Dining.

Conoscere perfettamente il menu, le bevande e le offerte di vino ed essere competente nell'up selling e nella vendita di vini.

Capacità di vendita suggestiva per migliorare le entrate. Fornire assistenza completa agli ospiti in merito a domande generali e ordini speciali, come richiesto.

Lavorare a stretto contatto con il team Room Service per raggiungere il massimo della qualità per la divisione

Vivere i 4 valori di Hotel Pitrizza : creatività, privacy esclusiva, artigianato e arte del ricevere.

Portare avanti la filosofia di servizio dell'Hotel Pitrizza - estro, rispetto, senso di orgoglio, attenzione ai dettagli e genuina gentilezza.

Massimizzare i ricavi dell'In Villa Dining, attraverso tecniche innovative di up selling e la promozione di attività speciali per gli ospiti.

Garantire che le operazioni di Room Service lavorino efficacemente come un unico team per fornire un servizio continuo in tutte le operazioni. Assicurare che la comunicazione con Sommelier e Receptionist sia tempestiva, accurata e completa.

Buona comprensione delle persone e genuino interesse per il settore alimentare e delle bevande.

Conoscenza approfondita dei contenuti del menu.

Conoscenza approfondita delle strutture dello stabilimento e del personale coinvolto.

Standard di prestazioni costanti, indipendentemente dal fatto che l'operazione sia occupata o meno.

Essere sensibili e rispettare la privacy degli ospiti quando si accede al piano degli ospiti.

Garantire un aspetto pulito ed elegante in ogni momento.

Conoscere tutte le apparecchiature elettriche e meccaniche e osservare tutte le precauzioni di sicurezza durante l'uso di tali apparecchiature.

Assicurarsi che la mise-en-place sia completa prima della manutenzione.

Competente a gestire tutte le telefonate e le prenotazioni con una supervisione minima in assenza di Hostess o secondo necessità.

Prendere gli ordini.

Sgomberare i vassoi e gli altri utensili per la ristorazione dalla villa dell'ospite se gli oggetti appartengono alla Ristorazione in Villa.

Esegue la posa, la pulizia e la riposizione di vassoi e attrezzature.

Segnalare i guasti di manutenzione.

Conoscere gli ospiti abituali.

Responsabile della mise-en-place prima dell'apertura.

Essere consapevoli delle allergie e delle preferenze degli ospiti, queste informazioni devono essere comunicate a tutti gli ambasciatori.

Assicurare che la qualità del cibo e del servizio sia conforme agli standard stabiliti.