Food & Beverage Manager - General Manager | Premium Brand
Hays
Milan, Metropolitan City of Milan, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
55.000/65.000 € all'anno
In presenza
Descrizione dell'offerta
La tua nuova azienda
Il nostro cliente è una rinomata azienda italiana specializzata nella gestione e nello sviluppo di servizi di ristorazione per strutture ricettive e hospitality di alto livello. Offre soluzioni personalizzate che combinano qualità gastronomica, efficienza operativa e attenzione all’esperienza del cliente, garantendo standard elevati e innovazione continua nel settore Food & Beverage. Siamo alla ricerca di un F&B Manager dinamico e strutturato per entrare a far parte del team. La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione del dipartimento Food & Beverage, garantendo eccellenza operativa, coinvolgimento del team e soddisfazione degli ospiti attraverso pianificazione strategica e supervisione quotidiana.
Il tuo nuovo ruolo
La risorsa si occuperà di:
Definire e implementare il piano operativo principale basato sulle previsioni di occupazione e sulla politica dei prezzi di gruppo.
Condurre briefing pomeridiani quotidiani con i responsabili di reparto per allineare le priorità di servizio e affrontare eventuali criticità.
Supervisionare le operazioni quotidiane F&B, inclusi staffing, pulizia e standard di servizio.
Monitorare l’esperienza e la soddisfazione degli ospiti in tutti i punti di contatto.
Condurre sessioni di formazione regolari per migliorare le performance del team e la qualità del servizio.
Avviare progetti di miglioramento per elevare qualità ed efficienza.
Gestire le attività di controllo dei costi, inclusi budgeting, forecasting e monitoraggio delle spese.
Presentare report e aggiornamenti sulle performance alla direzione.
Supervisionare inventario, manutenzione delle attrezzature e conformità alle normative di salute e sicurezza.
Implementare strategie di upselling e politiche di pricing per ottimizzare i ricavi.
Assicurare che la documentazione e le licenze siano aggiornate e conformi ai processi interni.
Gestione di un team di oltre 80 persone.
Di cosa hai bisogno per aver successo
Il/la candidato/a ideale possiede un'esperienza comprovata nella gestione F&B in contesti di ospitalità upscale o luxury e spiccate capacità di leadership e organizzazione.
Viene richiesta una buona abilità nella gestione di team interfunzionali numerosi e nel miglioramento delle performance nonché conoscenza di budgeting, controllo dei costi e sistemi di inventario.
Infine, viene richiesta una buona conoscenza della lingua inglese.
Cosa avrai in cambio
Per il ruolo è previsto un pacchetto retributivo complessivo (fisso + variabile) indicativamente compreso tra 55.000 € e 65.000 €.
Cosa devi fare ora
Se sei interessato a questa opportunità, clicca su "Candidarsi ora" per inviare una copia aggiornata del tuo CV. Se questa opportunità non è in linea con le tue aspettative, ma sei alla ricerca di un nuovo lavoro, visita il nostro sito Internet per scoprirne di nuove.
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#952123 - Giorgia Fraccaro
4 Giugno 2026
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