Food and Beverage Manager

• Struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale
• Sede a Firenze

Azienda

Struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale.

Offerta

Responsabilità:

• Gestione completa del dipartimento F&B e delle operazioni di ogni outlet.
• Gestione del team con coordinamento e supervisione delle attività.
• Monitoraggio e ottimizzazione dei costi (P&L, food cost, marginalità).
• Implementazione di strategie di cost control e riduzione costi.
• Analisi KPI e definizione di azioni per migliorare l'efficienza operativa.
• Collaborazione con figure chiave già presenti (Restaurant Manager, Bar Manager, Head Chef).
• Supporto alla prima linea, garantendo allineamento e standard qualitativi.
• Gestione dei fornitori e delle attività amministrative legate al reparto F&B.
• Reporting periodico e analisi delle performance.

Competenze ed esperienza

Requisiti:

• Almeno 2 anni di esperienza in ruoli F&B con responsabilità gestionali su più outlet.
• Provenienza preferibilmente da contesti hotellerie o strutture complesse.
• Solida conoscenza di P&L, analisi finanziaria, cost control e budgeting.
• Forte orientamento ad analisi di dati, numeri e performance.
• Capacità di lavorare con team strutturati e autonomi.
• Conoscenza fluente della lingua inglese.

Completa l'offerta

• RAL compresa tra 38.000€ e 42.000€ da definire in base all'esperienza e alle competenze.
• Bonus a raggiungimento di obiettivi.