F&B Store Manager - Marchesi 1824

Hosco

Marchesi 1824 segna l'ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all'interno degli spazi di Fondazione Prada.

Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d'eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un'esperienza unica.

SCOPO

Garantire un'esperienza cliente eccezionale ed esclusiva all'interno dello store, assicurando elevati standard di servizio e fidelizzazione.

Rafforzare e valorizzare l'identità del Brand, in linea con le aspettative della clientela, promuovendo costantemente i valori del Gruppo e del Marchio.

Gestire e controllare le attività del punto vendita con l'obiettivo di massimizzare le vendite e la redditività, attraverso un'attenta gestione dei costi e assicurando al contempo un servizio clienti di eccellenza.

Assicurare l'implementazione e il corretto allineamento di procedure e processi operativi, sia di front che di back office.

RESPONSABILITÀ

Commercial

• Monitorare KPI e marginalità, garantendo la massimizzazione della redditività dello store;
• Supervisionare l'allestimento di vetrine e display nel rispetto delle linee guida aziendali;
• Garantire un flusso costante ed efficace di informazioni tra store e HQ (prodotto, vendite, clienti);
• Gestire l'assortimento e pianificare gli ordini in collaborazione con laboratorio e funzioni centrali;
• Analizzare trend di mercato e competitor, proponendo azioni migliorative;

Client Management

• Assicurare la corretta implementazione della cerimonia di vendita e degli standard di servizio;
• Gestire relazioni con clienti VIP e stakeholder, offrendo un servizio personalizzato;
• Promuovere e aggiornare costantemente il ?Customer Journey? presso lo staff;
• Collaborare all'organizzazione di eventi per sviluppare vendite, clientela e immagine del Brand.

Store Staff Management

• Garantire, in collaborazione con HR, un organico in linea con gli standard aziendali;
• Definire fabbisogni di personale per qualità, ruoli e budget;
• Supervisionare performance management, obiettivi e sviluppo competenze;
• Gestire la pianificazione dei turni in base ai flussi di clientela.

Store Operations

• Assicurare la corretta applicazione delle procedure operative (stock, inventari, cassa, IT, post-vendita, manutenzione);
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza;
• Supervisionare stock e inventari, monitorando giacenze e rotazioni per ridurre sprechi.

Entrare a far parte della nostra Azienda significa lavorare in un ambiente creativo e internazionale, con team di persone motivate dalla curiosità e dalla ricerca dell'eccellenza. Il motore del nostro successo è l'importanza e il valore che diamo al talento e alla passione delle nostre persone, favorendone la crescita professionale.

Il Gruppo Prada promuove un ambiente di lavoro inclusivo, garantendo pari opportunità a tutti i candidati, indipendentemente da genere, etnia, orientamento sessuale, disabilità, o altre caratteristiche personali. Crediamo che la diversità sia un valore e ci impegniamo a costruire un ambiente di lavoro equo e rispettoso per tutti.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie