Economo per Ristorante Sardegna

Categoria: Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristoranti Luogo di lavoro: Stintino

Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Economo appassionato e preparato da inserire al Il Gabbiano Beach&Restaurant di Stintino (SS).

Saranno assegnate le seguenti mansioni :

• Gestire gli acquisti esclusivamente tramite i fornitori scelti e autorizzati dalla direzione, seguendo le linee aziendali stabilite;
• Monitorare e controllare lo stock di magazzino e la conservazione delle merci, effettuando i riassortimenti necessari per garantire la continuità del servizio senza sprechi e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Verificare la corretta ricezione degli ordini secondo le procedure aziendali, assicurando che la merce sia conforme e registrata correttamente;
• Collaborare con il Restaurant Manager per la verifica e il controllo dei costi di food, beverage e materiali, fornendo dati precisi e aggiornati;
• Mantenere una relazione chiara e costante con lo Chef, assicurando la piena collaborazione per la gestione delle materie prime e delle forniture necessarie nella cucina;
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini e alle fatture, mantenendo un archivio organizzato e sempre aggiornato;
• Rispettare i budget assegnati dalla proprietà;

Si richiede:

• esperienza pregressa acquisita nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office.

Offriamo:

• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.