Demi chef de partie - Recruiting Day - W Florence

Hosco

W Florence , in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di un Demi Chef de Partie motivato e appassionato da inserire nel team di cucina del ristorante Tratto.

W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto dedica un'attenzione particolare alla tradizione culinaria, reinterpretata in chiave moderna.

Nel ruolo di Demi Chef de Partie, supporterai lo Chef de Partie nella gestione operativa di una specifica partita, contribuendo alla preparazione, cottura e presentazione di piatti di alto livello, nel rispetto degli standard qualitativi e creativi del brand.

Lavorerai a stretto contatto con l'Executive Chef e il resto del team di cucina, garantendo efficienza, precisione e qualità del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza. La posizione richiede attenzione al dettaglio, spirito di squadra e desiderio di crescita professionale in un contesto dinamico e di alto profilo.

Mansioni:

• Supportare la gestione di una specifica sezione della cucina;
• Collaborare alla preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard del brand;
• Rispettare ricette, porzioni e normative igienico-sanitarie;
• Collaborare con il team di cucina per garantire elevati standard di servizio;
• Mantenere ordine, pulizia e sicurezza nell'area di lavoro;
• Supportare lo Chef de Partie nelle attività di coordinamento della brigata;

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie