Cuoco

Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione e sei pronto a gestire una linea?

Randstad Italia, filiale di Brindisi, per prestigiosa struttura nel settore alberghiero, ricerca un:

CUOCO CAPO PARTITA

Retribuzione annua: 22000€ - 28000€

responsabilità

Di cosa ti occuperai?

• gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti);

• assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualità e le tempistiche;

• monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita;

• coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team;

• garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP);

• partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti;

• gestire lo stoccaggio e la corretta conservazione dei prodotti.

qualifiche

Quali requisiti ricerchiamo?

• esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie;

• solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime;

• capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio;

• possesso dell'attestato HACCP in corso di validità;

• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi;

• ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.

Completano il profilo energia, passione e affidabilità.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS