Cuoco stagionale

Per la stagione in arrivo, Ristorante Vignamare e Terrazza Praié cercano un/una Cuoco/a Stagionale da inserire nella nostra brigata.

Cerchiamo una persona operativa, affidabile e organizzata, capace di lavorare con ritmo durante il servizio e con cura durante le preparazioni, nel rispetto della materia prima e della filosofia della cucina.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia le preparazioni assegnate

• Curare le mise en place nel rispetto degli standard qualitativi

• Collaborare attivamente durante il servizio con precisione e rapidità

• Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle postazioni di lavoro

• Rispettare le norme HACCP e le procedure interne

• Contribuire alla riduzione degli sprechi e alla corretta conservazione degli alimenti

• Lavorare in armonia con la brigata favorendo un clima professionale

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in contesti organizzati

• Buona padronanza delle tecniche di base

• Capacità di lavorare sotto pressione durante i picchi di servizio

• Attitudine al lavoro di squadra e al rispetto dei ruoli

• Precisione, velocità operativa e senso di responsabilità

• Interesse per la cucina stagionale e per il prodotto fresco