CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA

E-Work

e-work S.p.A. sede di Busto Arsizio (VA) , ricerca per Spazio Caroli 12 , realtà milanese dedicata alla ristorazione e agli eventi, un cuoco/responsabile di cucina . Spazio Caroli 12 è un bistrot contemporaneo e una location per eventi che unisce ristorazione, socialità e cultura. Nasce come luogo di incontro e condivisione, dove la qualità gastronomica si combina con un ambiente accogliente, verde e inclusivo. La cucina si ispira alla tradizione italiana, reinterpretata in chiave moderna con attenzione alla stagionalità e alla genuinità delle materie prime. La risorsa ideale è un professionista esperto, appassionato di cucina italiana e capace di gestire in autonomia tutte le attività operative e organizzative della cucina. Cerchiamo una persona motivata, precisa e orientata alla qualità, con uno stile di lavoro proattivo e collaborativo.

Responsabilità principali

·       Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale;

·       Organizzazione del servizio e rispetto delle normative igienico-sanitarie;

·       Pianificazione e sviluppo del menù in collaborazione con la direzione;

·       Controllo costi, approvvigionamenti e gestione fornitori;

·       Cura dei dettagli e attenzione alla presentazione dei piatti.

Requisiti

·       Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco o chef, preferibilmente in ristoranti o bistrot moderni;

·       Ottima conoscenza della cucina italiana e delle tecniche di preparazione;

·       Capacità di leadership e gestione del personale;

·       Passione, affidabilità e atteggiamento positivo;

·       Gradito possesso dell'attestato HACCP;

·       Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Inserimento diretto con Fondazione, CCNL Turismo (inquadramento da definire in base all'esperienza).

Orario di lavoro : da martedì a sabato, dalle 12:00 alle 23:00/23:30.

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore