CUOCO CAPOPARTITA

In.HR Agenzia per il lavoro SpA, filiale di CASERTA, per prestigioso hotel di lusso situato nel centro di Caserta, ricerca

un/a CUOCO CAPOPARTITA

La risorsa si occuperà di:

Gestire in autonomia una partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria) all’interno della cucina;

Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata assegnata;

Preparare e impiattare le portate nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;

Controllare la qualità delle materie prime e la corretta conservazione degli alimenti;

Collaborare con lo Chef nella definizione dei menù;

Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);

Ottimizzare tempi e processi di lavorazione in cucina.

I/le candidati/e ideali:

• Sono in possesso di diploma alberghiero o formazione equivalente;
• Hanno maturato esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello;
• Possiedono ottime competenze tecniche e organizzative;
• Sono in grado di lavorare in team e sotto pressione;
• Hanno attenzione al dettaglio e passione per la cucina;
• Sono in possesso dell’attestato HACCP;
• Sono disponibili a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.

Inquadramento e retribuzione: Commisurati all’esperienza maturata.

Orario di lavoro: Full-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposo settimanale.

Sede di lavoro: Caserta.

Aut.Min. n° 000193 del 18/12/2017 – i candidati ambosessi (D.Lgs. n. 198/2006 e s.m.i.) sono invitati a prendere visione dell’informativa sulla privacy sul sito www.inhrgroup.it (Codice Privacy D.Lgs 196/2003 – Regolamento Europeo 679/2016 GDPR) .