CUOCO CAPO PARTITA

Manpower italia

Milan, Metropolitan City of Milan, Italy Tempo indeterminato - Tempo pieno In presenza

Descrizione dell'offerta

Manpower Italia

Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli Assunzione Diretta ristorazione

Azienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.

La realtà, conosciuta per l'elevata qualità della sua cucina e per un ambiente raffinato e internazionale, desidera ampliare la brigata inserendo un professionista preparato, preciso e con comprovata esperienza nella ristorazione gourmet.

Responsabilità principali

Gestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e gli standard della struttura
Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso
Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità, allo stoccaggio e al corretto utilizzo
Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Affiancamento e supporto nella crescita dei commis assegnati alla partita