CUOCO CAPO PARTITA

Azienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.

La realtà, conosciuta per l’elevata qualità della sua cucina e per un ambiente raffinato e internazionale, desidera ampliare la brigata inserendo un professionista preparato, preciso e con comprovata esperienza nella ristorazione gourmet.

Responsabilità principali

• Gestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)

• Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell’Executive Chef e gli standard della struttura

• Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso

• Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità, allo stoccaggio e al corretto utilizzo

• Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP

• Affiancamento e supporto nella crescita dei commis assegnati alla partita

Sede di lavoro

Milano – zona centrale

Orario

• Contratto full-time, 40 ore settimanali

• Turni articolati su servizio di pranzo e cena

• Due giorni di riposo settimanali

Annuncio valido fino a: 30-Apr-2026