Cuoco capo partita

e-work SpA sede di Roma, per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle, seleziona un/una: CUOCO CAPO PARTITA

???? Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o pasticceria)
• Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard della struttura
• Coordinamento con la brigata di cucina e supporto allo Chef nella definizione del menu
• Monitoraggio dell'approvvigionamento delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Contributo all'organizzazione del servizio durante eventi, banchetti e cerimonie

???? Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4★/5★ o ristoranti di pari livello
• Capacità di lavorare in team in contesti strutturati e dinamici
• Ottima conoscenza dei metodi di cottura, preparazioni base e avanzate
• Attenzione al dettaglio, creatività e cura della presentazione del piatto
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
• Conoscenza delle norme HACCP

???? Cosa offriamo

• Inserimento in contesti alberghieri di alto livello
• Contratto commisurato all'esperienza, con possibilità di continuità stagionale o inserimento stabile
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante, con possibilità di crescita nella brigata

Sede di lavoro: Roma #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it