Cuoco Capo Partita Garde Manger - Stagione estiva 2026 - HNH Hospitality

Hosco

Almar Timi Ama, prestigiosa struttura nei pressi di Villasimius (SU) e parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un/a Cuoco Capo Partita Garde Manger Come Chef de Partie Garde Manger , sarai il cuore pulsante della nostra linea fredda. Non cerchiamo solo un esecutore, ma un professionista che sappia dare valore a ogni piatto attraverso freschezza, tecnica e un tocco di creatività personale. Di cosa ti occuperai:

• Sarai tu a gestire la preparazione di antipasti, insalate gourmet, salse e crudité di carne e pesce. La qualità del prodotto grezzo deve essere sempre la tua priorità
• In questa partita l'estetica è importante e ci aspettiamo un impiattamento curato e preciso ma che mostri anche la tua mano
• Dovrai organizzare il lavoro per garantire un servizio fluido, gestendo con intelligenza la rotazione delle materie prime
• Monitorare la freschezza e ridurre gli sprechi non è solo una questione di food cost, e vogliamo qualcuno che sappia valorizzare ogni ingrediente
• La pulizia del banco e delle celle è il tuo biglietto da visita. Il rispetto delle normative HACCP deve essere per te un'abitudine naturale, non un obbligo
• Guiderai i commis della tua partita, trasmettendo loro il tuo sapere e aiutandoli a crescere professionalmente in un ambiente di sana collaborazione

• Contratto a tempo determinato full time stagionale
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
• Mensa
• Possibilità di alloggio condiviso

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie