Cuoco / Aiuto Cuoco

KOS Group

PERCHE' SCEGLIERE KOS?

Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale.

KOS si distingue come un datore di lavoro che apprezza le professionalità e promuove lo sviluppo individuale attraverso i percorsi formativi altamente qualificati erogati dalla KOS Academy. Inoltre, il gruppo favorisce la condivisione delle competenze operative e mediche, creando opportunità di presentazione dei risultati delle attività e di confronto con professionisti del settore.

PROFILO RICERCATO

CUOCO / AIUTO CUOCO

SEDE DI LAVORO: Residenza Anni Azzurri Mestre, Via Morosini, 11 - 30173 loc. Favaro Veneto – Venezia. La Residenza Anni Azzurri Mestre, gestita dal KOS Group, è una RSA che offre assistenza sanitaria e socio-assistenziale a persone anziane autosufficienti e non autosufficienti. La struttura dispone di 166 posti letto e garantisce assistenza medica, infermieristica, riabilitativa e attività socio-educative. Sito della struttura: https://anniazzurri.it/residenza-anni-azzurri-mestre

REQUISITI

-        Diploma di Istituto alberghiero;

-        esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco/aiuto cuoco e di coordinamento personale cucina;

-        capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio;

-        preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva;

-        automunito.

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00).

RESPONSABILITA' DEL RUOLO

Il Cuoco:

-        Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;

-        Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;

-        Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;

-        Supervisiona lo stoccaggio della merce;

-        Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;

-        Redige mensilmente l'inventario delle derrate;

-        Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise;

-        Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti;

-        Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità;

-        Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina;

-        Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP);

-        Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.

COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI

-        conoscenza dei protocolli aziendali;

-        conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP)

-        rispetto delle scadenze.

TIPOLOGIA CONTRATTUALE

- assunzione a tempo determinato 6 mesi con possibilità di proroga e stabilizzazione;

- tempo part-time 24 ore settimanali su turni diurni e festivi;

- fasce orarie: 7/11-11/15-13/17-17/21

- CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012, RAL 18457;

- tredicesima;

- piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.

TEMPI DI INSERIMENTO : da concordare

Sei una persona che ama aiutare il prossimo e desidera lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? KOS è sempre alla ricerca di nuovi talenti che vogliano fare la differenza nel campo dell'assistenza socio-sanitaria e sono pronte a mettersi in gioco.

COSA ASPETTI?

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Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Gestisce altre persone: No

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato