Cuoco/a - Mensa Aziendale (m/n/f)

Profilo

Per azienda operante nel settore dei servizi per la ristorazione, si ricerca un/una Cuoco/a da inserire presso una mensa aziendale situata Sluderno (BZ).

La risorsa sarà responsabile della gestione della mensa a 360 gradi, garantendo la corretta organizzazione delle attività di preparazione dei pasti e il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari richiesti.

Il ruolo prevede un inquadramento in un contesto strutturato, con orario di lavoro dal lunedì al venerdì, dalle 7:00 alle 15:00. Si richiede una comprovata esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente maturata in mense aziendali o nella ristorazione collettiva.

È considerato requisito formativo il possesso di un Diploma o di un titolo di Accademia in ambito alberghiero o affine.

Responsabilità

• Gestire in autonomia l’intero servizio di mensa aziendale, dalla preparazione dei pasti al coordinamento delle attività quotidiane di cucina.
• Organizzare e preparare i menù giornalieri nel rispetto delle indicazioni aziendali
• Gestire gli approvvigionamenti e il magazzino alimentare
• Applicare e monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• Coordinare le tempistiche di preparazione e servizio, assicurando la distribuzione puntuale dei pasti
• Curare la pulizia e l’ordine di cucina, attrezzature e utensili

Skill e Professionalità

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a
• Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie vigenti
• Capacità di gestire in autonomia l’organizzazione della cucina, pianificando attività, tempi e priorità operative.
• Buona capacità di gestione delle scorte, dei consumi e del magazzino alimentare, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
• Abilità nel lavorare in modo preciso e rapido nelle fasce orarie mattutine, rispettando le tempistiche di servizio stabilite.
• Attitudine al lavoro ordinato e metodico, con forte senso di responsabilità verso la qualità del servizio offerto.

Benefit

• Orario di lavoro continuato dal lunedì al venerdì, dalle 7:00 alle 15:00, senza turni serali o notturni.
• Inserimento in mensa aziendale strutturata, con attività organizzate e compiti definiti in modo chiaro.
• Contesto lavorativo nel settore dei servizi per la ristorazione, con flussi operativi regolari e programmati.
• Ambiente professionale che consente di applicare competenze tecniche di cucina e gestione

Informazioni Aggiuntive

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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