Cuoco/a Esperto - Responsabile di Cucina

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Cuoco/a Esperto - Responsabile di Cucina . La figura, a diretto riporto dell'Executive Chef, sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa della cucina, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Gestione operativa e organizzativa della cucina, nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
• Supervisione delle attività di preparazione, cottura e impiattamento delle diverse linee di cucina;
• Formazione e coordinamento del team, favorendo lo sviluppo delle competenze tecniche e organizzative;
• Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
• Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime.

• Esperienza pregressa in un ruolo di responsabilità;
• Solide competenze tecniche nella gestione delle preparazioni e dei processi di cucina;
• Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel).

Si offre primo contratto a tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.