CUOCO/A CAPO PARTITA SENIOR - LINEA PRIMI

Eurointerim

Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante ricerca una figura professionale da inserire per copertura posizione vacante:

CUOCO\\\\\\\\A CAPO PARTITA SENIOR - LINEA PRIMI

Descrizione del lavoro

Il candidato si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:

• Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno);
• Gestione della linea sughi;
• Preparazione della linea dolci;
• Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio);
• Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza.

Competenze Richieste

Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti;
• Ottime doti organizzative;
• Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.

Tipologia di assunzione : Tempo Determinato / Indeterminato

Orari di lavoro : P. time 30 ore (a scelta mattino o sera; no orario spezzato)

Retribuzione : 2000-2400 euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità

Luogo di lavoro: Milano (zona San Donato)

La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://www.eurointerim.it/informativa-per-i-candidati (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A. - Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003.

Sector:

Role:

Job type:

Career level:

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie