Cuoco/a - Aiuto Cuoco/a

Per inserimento all’interno di un servizio di ristorazione collettiva a Pianoro (BO) , ricerchiamo cuochi e aiuto cuochi da inserire nel team cucina. Le risorse selezionate si occuperanno della preparazione dei pasti nel rispetto dei menù stabiliti, delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità aziendali.

Mansioni principali

• Preparazione e cottura delle pietanze secondo le ricette e le grammature previste;
• Ideazione e aggiornamento dei menù in base alle esigenze del servizio e alla stagionalità degli alimenti;
• Gestione e preparazione di diete particolari (dietetiche, allergeni, texture specifiche, ecc.) nel rispetto delle indicazioni ricevute;
• Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
• Pulizia e riordino delle postazioni e delle attrezzature di cucina;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di qualità.

Giorni lavorativi: dal lunedì alla domenica, con riposi a scorrimento

#offertedelmese

• Esperienza pregressa, anche breve, come cuoco o aiuto cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva;
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, nonché attestato in corso di validità;
• Capacità di gestire diete personalizzate e particolari esigenze alimentari;
• Attenzione ai dettagli, precisione e senso di responsabilità;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;
• Possesso di mezzo proprio/residenza in zona Pianoro e dintorni.