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Coordinatore di Sala e Cucina

Unipol Assicurazioni S.p.A.
Bologna, Metropolitan City of Bologna, Italy In presenza

Descrizione dell'offerta

La Porta Restaurant (Midi srl), elegante e raffinato ristorante appartenente al Gruppo Unipol, per potenziamento dell’organico, è attualmente alla ricerca di un giovane professionista nel ruolo di:

Coordinatore di Sala e Cucina a supporto del management

Sede di lavoro: Bologna

Il/la candidato/a si occuperà di:

  • coordinare le attività del bistrot e del ristorante in una ottica di sinergia e uniformità di servizio;

  • coordinare l’allestimento e preparazioni della/e sala/e ristorante;

  • supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti;

  • definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola supportando i clienti nella scelta delle portate e vini;

  • garantire e monitorare la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;

  • gestire la cassa e i pagamenti;

  • redigere e elaborare menù ed offerte per aziende;

  • gestire le prenotazioni e i canali social.

Requisiti richiesti:

  • esperienza pregressa nel ruolo acquisita in hotel, villaggi e resort, ristoranti;

  • buona conoscenza lingua inglese;

  • conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi;

  • conoscenza dei vini;

  • conoscenza di un gestionale ristorativo e di magazzino; nozioni di ragioneria e amministrazione;

  • conoscenza del protocollo sanitario HACCP.

Richiesta la disponibilità al lavoro serale dal lunedì al sabato.

Completano il profilo: orientamento all’ospite, cura del dettaglio, doti organizzative; ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative; serietà, professionalità, affidabilità; capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.

Il candidato in possesso delle competenze e esperienze richieste sarà inserito ai sensi del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo.

La ricerca è rivolta a candidati ambosessi ai sensi della L. 903/77 e D.lgs. 198/2006.

17 Ottobre 2025

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