Commis di Cucina

Contesto Operativo

L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici.

Il/la Commis di Cucina si inserirà all’interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi.

Responsabilità principali

• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita

• Supporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti

• Collaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio

• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell’igiene delle aree di lavoro, delle attrezzature e degli utensili

• Rispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne

Competenze e Requisiti

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici

• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione

• Attitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina

• Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità

• Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità

• Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP

• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati

Sede di lavoro: Calabria

Valorizziamo le competenze, l’esperienza e il potenziale.

Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16)

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 – L.125/91).