Commis De Partie - Hotel 5*L / Ristorante Ducasse

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L :

• ROMEO Napoli operativo dal 2009
• ROMEO Roma , inaugurato il 14 febbraio 2025
• ROMEO Massa Lubrense , in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva

· nell’architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo TangeROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma

· nell’arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)

· nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS

· nella ristorazione fine dining - ogni Hotel avrà 2 outlet Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse

ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo “ Monsieur Alain Ducasse ”!

Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata che cura tutti i servizi f&b dell'’ Hotel 5* lusso di Napoli

Per il Romeo Hotel 5* lusso di Napoli siamo alla ricerca di un Commis di cucina da inserire in pianta stabile, che avrà le seguenti mansioni:

• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza

• Formazione in linea c/o istituti di cucina
• Esperienza pregressa in ristoranti Stellati Michelin
• Esperienza pregressa in Hotel 5*L
• Disponibilità a lavorare su turni

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91