Chef de rang
Enocratia
97100 Ragusa, Free municipal consortium of Ragusa, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
In presenza
Descrizione dell'offerta
Descrizione del ruolo
In qualità di Chef de rang con sede di lavoro a Marina di Ragusa, la persona selezionata gestirà il servizio in sala garantendo un’esperienza accurata e di alto livello per ogni ospite. In questo ruolo full time e in presenza, si occuperà dell’accoglienza, della presentazione del menu e della consulenza su abbinamenti cibo-vino in linea con la filosofia enogastronomica di Enocratia. Coordinerà la mise en place, controllerà i tempi di servizio e collaborerà con cucina e sommelier per assicurare fluidità operativa. Sarà inoltre responsabile del mantenimento degli standard di igiene e ordine in sala, della gestione di eventuali richieste particolari e della cura della relazione con la clientela abituale e nuova. È richiesta la partecipazione a briefing di servizio e momenti di formazione interna per aggiornarsi su menu, carta dei vini e procedure.
Qualifiche
- Esperienza comprovata come chef de rang o in ruoli analoghi in ristoranti di pari livello, con solida conoscenza delle tecniche di servizio in sala.
- Ottime capacità di comunicazione con ospiti e team, orientamento al servizio e attitudine alla gestione professionale dei feedback della clientela.
- Buona conoscenza di base di enogastronomia e interesse per l’abbinamento cibo-vino; gradita esperienza in contesti fine dining o di ristorazione di qualità.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress, attenzione ai dettagli, flessibilità oraria e disponibilità al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi.
- Preferibile conoscenza di almeno una lingua straniera (inglese o altre lingue), familiarità con sistemi di comande digitali e con le norme HACCP.
10 Giugno 2026
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