Chef de Rang / Responsabile di Sala
Nuovo Ristorante Ca'de Pitta sas
Genoa, Metropolitan City of Genoa, Italy
Tempo indeterminato - Tempo pieno
1.500/2.600 € al mese
In presenza
Descrizione dell'offerta
Chef de Rang / Responsabile di Sala - Genova (Marassi-Molassana)
Cerchiamo un talento della vendita strategica: Obiettivo 2.500€+
Siamo alla ricerca di un professionista dell'accoglienza per il nostro locale a Genova. Non cerchiamo un semplice "prendi-comande", ma una figura proattiva che voglia specializzarsi nel Menu Engineering e nelle tecniche avanzate di Upselling per gestire la sala come un vero centro di ricavo.
Cosa cerchiamo:
Focus sulla Vendita: Capacità di agire sullo scontrino medio attraverso la vendita suggestiva.
Approccio Analitico: Interesse nell'applicare protocolli di Menu Engineering per orientare le scelte del cliente.
Ambizione: Una persona che voglia superare la mansione esecutiva per diventare Restaurant Manager.
Inquadramento e Numeri:
Sede: Genova.
NON forniamo vitto e alloggio.
Base Contrattuale: 4° Livello CCNL, circa 1.500€ netti (incluse 13ª e 14ª mensilità).
Garanzia Start-up: Per i primi 2 mesi, garantiamo un bonus di 300€ extra, portando il fisso a 1.800€ netti mentre entri a regime con i nostri standard.
Piano Incentivi: Dal 3° mese, avrai premi percentuali sul fatturato (fino al 2,5% sulle eccedenze) e bonus fissi sulla performance di upselling.
Potenziale Reale: Puntiamo a inserire una figura che, grazie ai risultati, arrivi stabilmente a percepire tra i 2.100€ e i 2.600€ netti mensili.
Perché questo ruolo è diverso?
In questo locale la sala è il motore del business. Avrai accesso ai dati gestionali e sarai formato per incidere direttamente sui profitti aziendali e, di conseguenza, sulla tua busta paga. Più valore generi attraverso la tua professionalità, più alta sarà la tua remunerazione.
Se sei un professionista che non ha paura di essere misurato sui risultati e cerchi una realtà che ragiona per obiettivi, inviaci il tuo CV.
22 Aprile 2026
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