Chef de Rang - Hotel 5*L

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L :

• ROMEO Napoli operativo dal 2009
• ROMEO Roma , inaugurato il 14 febbraio 2025
• ROMEO Massa Lubrense , in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva

· nell’architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo TangeROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma

· nell’arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)

· nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS

· nella ristorazione fine dining - ogni Hotel avrà 2 outlet Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse

Per l’Hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di uno Chef De Rang da inserire in pianta stabile nei servizi di sala dei Ristoranti dell’Hotel (il Ristorante "Alain Ducasse" ed i servizi ristorativi all day dining dell'Hotel).

La figura avrà le seguenti responsabilità:

• Curare la mise-en-place
• Presentare menù e carta dei vini
• Prendere le ordinazioni e presentare i piatti
• Offrire un servizio di qualità agli ospiti rispettando le procedure aziendali
• Rispettare le norme di igiene e sicurezza controllando che siano rispettate dal team
• Assicurare standard di qualità eccellenti

• Esperienza pregressa in Hotel 5* e/o ristoranti stellati
• Essere in possesso di certificazione HACCP in corso di validità
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Conoscenza standard LQA
• Ottime capacità organizzative e di precisione
• Disponibilità a lavorare su turni

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03.