Chef de Partie

Si ricerca uno/a Chef de Partie per il ristorante di un Boutique Hotel situato nel centro storico di Firenze (FI).

Lo/la Chef de Partie ricercato/a, si occuperà di:

• gestione del servizio pranzo e cena, in rotazione con gli altri membri della brigata di cucina;
• coordinamento e supervisione di un commis di cucina;
• preparazione della linea ristorante nel rispetto delle direttive del responsabile di cucina;
• svolgimento delle attività assegnate in autonomia, garantendo il rispetto delle tempistiche previste.

Lo/la Chef de Partie ricercato/a possiede i seguenti requisiti:

• esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture alberghiere, ristoranti o realtà di catering, con competenze operative trasversali nei diversi settori della cucina;
• spiccate capacità organizzative, operative e comunicative;
• attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione;
• ottime capacità di gestione del tempo e delle priorità.

Si offre inserimento con contratto a tempo determinato di almeno 5 mesi per sostituzione di personale assente, con inquadramento al 3° o 4° livello del CCNL Turismo e una RAL compresa tra €24.500 e €26.000.

L’orario di lavoro è full-time, articolato su turni della durata massima di 8 ore, nella fascia oraria compresa tra le 11:00 e le 23:00.

Sede di lavoro: Firenze, centro storico.