CHEF DE PARTIE

E-Work

e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera internazionale di Milano una figura di CHEF DE PARTIE

La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera di alto livello situata a Milano, in zona Washington, caratterizzata da standard qualitativi elevati e da una clientela italiana e internazionale. L'ambiente di lavoro è dinamico, strutturato e orientato all'eccellenza del servizio ristorativo. La struttura è operativa 7 giorni su 7, 24 ore su 24.

La risorsa sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard richiesti. In particolare:

·       preparazione e realizzazione dei piatti della partita assegnata

·       organizzazione e coordinamento del lavoro del personale di cucina di competenza

·       controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni

·       collaborazione con lo Chef e la brigata di cucina

·       rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure interne

·       gestione dei ritmi di lavoro in contesti ad alta intensità operativa

Requisiti richiesti

·       competenza nelle tecniche di cucina

·       capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra

·       buone capacità relazionali e comunicative

·       creatività, passione per la cucina e attenzione alla qualità

·       capacità di lavorare in contesti dinamici e strutturati

Luogo di lavoro e inquadramento Sede di lavoro: Milano – zona Washington Orario: full-time su turni, con copertura oraria dalle 5.30 alle 23.30 Contratto: tempo determinato di 12 mesi CCNL: AICA. Livello: C2. RAL: € 26.000,00

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato